歐洲職業(yè)教育中，你不得不知道的學(xué)徒制

       多知網(wǎng)2月9日消息，上周我們介紹了“鐘表王國(guó)”瑞士的職業(yè)教育體系，在歐洲職教體系中，師徒制是個(gè)繞不開(kāi)的關(guān)鍵點(diǎn)，各國(guó)也都在努力打造各具特色的學(xué)徒體系，并成為工業(yè)上重要的驅(qū)動(dòng)力——?dú)W洲各國(guó)在義務(wù)教育階段后參加學(xué)徒制培訓(xùn)的學(xué)生比例：瑞士65%、丹麥56％、德國(guó)和奧地利均為42％、英國(guó)34％。

       師徒制：精神傳承還是實(shí)踐共同體？

       師徒制，是最古老的正式職業(yè)教育，古今中外皆有。它起源于父子相傳的家庭世學(xué)制，后發(fā)展為養(yǎng)父子的技藝傳授。師徒雙方是父親與兒子、師傅與徒弟的雙重關(guān)系，構(gòu)成了生產(chǎn)和情感的共同體。

       當(dāng)生產(chǎn)單位不再局限于家庭作坊和手工工場(chǎng)之后，師徒關(guān)系更純粹了，師父成為師傅，徒兒成為徒弟。兩者只是“合法邊緣參與的實(shí)踐共同體”（ J?萊夫語(yǔ)），學(xué)徒接受技能訓(xùn)練，然后學(xué)習(xí)實(shí)踐，老師從旁監(jiān)督、指導(dǎo)。

       后者，就是現(xiàn)在歐洲的現(xiàn)代 “學(xué)徒制”，是傳統(tǒng)學(xué)徒制同現(xiàn)代工業(yè)文明相結(jié)合的產(chǎn)物。

       學(xué)徒制是指，通過(guò)學(xué)校、企業(yè)的深度合作與教師、師傅的聯(lián)合傳授，對(duì)學(xué)生以技能培養(yǎng)為主的現(xiàn)代人才培養(yǎng)模式。職業(yè)學(xué)校的學(xué)生，與企業(yè)簽訂合同，邊在校學(xué)習(xí)，邊在企業(yè)當(dāng)實(shí)踐。期間，企業(yè)會(huì)專(zhuān)門(mén)指派師傅來(lái)帶學(xué)徒，一個(gè)師傅帶一個(gè)徒弟。

       學(xué)生在接受完義務(wù)教育之后，可以選擇職業(yè)學(xué)校。期間，學(xué)員每周會(huì)有3—4天在企業(yè)實(shí)踐，1—2天在學(xué)校學(xué)習(xí)。在校學(xué)習(xí)的主要以專(zhuān)業(yè)課程為主，比如，德國(guó)柏林酒店職業(yè)學(xué)校的學(xué)生會(huì)學(xué)習(xí)食品、會(huì)計(jì)、經(jīng)濟(jì)、英語(yǔ)、數(shù)學(xué)等科目。

       學(xué)徒底薪和培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)，各國(guó)均有強(qiáng)制規(guī)定

       現(xiàn)代師徒制雖然不再牽扯情感，但是與學(xué)校教育相比，它還是需要一些具體的標(biāo)準(zhǔn)。

       首先，是工資標(biāo)準(zhǔn)。學(xué)徒是有薪水的，德國(guó)是正式工的1/3，瑞士是正式工的1/5，英國(guó)大約是1/2。英國(guó)政府2010年10月出臺(tái)規(guī)定，學(xué)徒最低工資是2.60英鎊/小時(shí)，當(dāng)時(shí)，英國(guó)最低工資標(biāo)準(zhǔn)為16到17歲3.57英鎊/小時(shí)，18到21歲4.88英鎊/小時(shí)，成人5.8英鎊/小時(shí)。而英國(guó)學(xué)徒主要在16到25歲之間。

       其次，是培訓(xùn)資格標(biāo)準(zhǔn)。師傅由企業(yè)指派，師傅和企業(yè)都需要有培訓(xùn)證書(shū)。德國(guó)有非常完整的職業(yè)資格認(rèn)證體系，具體地，把證書(shū)分為考試證書(shū)、培訓(xùn)證書(shū)和畢業(yè)證書(shū)。學(xué)徒獲得的是考試證書(shū)，培訓(xùn)企業(yè)和師傅要有培訓(xùn)合格證書(shū)，畢業(yè)證書(shū)則是職業(yè)學(xué)校特有的證明。

       當(dāng)然，對(duì)于整個(gè)學(xué)徒制度，政府也會(huì)出臺(tái)相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)。英國(guó)制定了《英格蘭學(xué)徒制培訓(xùn)的規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)》，對(duì)學(xué)徒獲得資格證書(shū)進(jìn)行了一些硬性規(guī)定，對(duì)學(xué)徒接受培訓(xùn)的學(xué)時(shí)數(shù)也作了要求，比如中級(jí)學(xué)徒接受指導(dǎo)的時(shí)間不得低于280個(gè)小時(shí)。

       英國(guó)學(xué)徒：提高了7.5%的生產(chǎn)效率

       正如挪威哲學(xué)家格里門(mén)所說(shuō)，“對(duì)知識(shí)的表達(dá)而言,行動(dòng)是和語(yǔ)言同樣根本的表達(dá)方式”。而無(wú)法言傳的技能“只能通過(guò)學(xué)徒制的示范方式代代傳下來(lái)”。

       師徒制是產(chǎn)、教、學(xué)同時(shí)進(jìn)行的過(guò)程，師傅演示、講解，“傳幫帶”徒弟；徒弟邊看、邊學(xué)、邊做：教與學(xué)在工作現(xiàn)場(chǎng)完成，把學(xué)習(xí)和工作場(chǎng)所銜接起來(lái)，完成從學(xué)校向職業(yè)平滑地過(guò)渡。

       師徒制把教學(xué)和市場(chǎng)緊密結(jié)合起來(lái)，有效促進(jìn)青年就業(yè)，降低失業(yè)率。瑞士、德國(guó)、英國(guó)是師徒制比較發(fā)達(dá)的國(guó)家，三國(guó)相對(duì)歐盟其它國(guó)家保持較低的失業(yè)率。2013年12月，瑞士失業(yè)率為3.2%，德國(guó)為6.9%，英國(guó)失業(yè)率約為7%，同期，歐元區(qū)失業(yè)率為12%。

       學(xué)徒，不僅是企業(yè)未來(lái)忠實(shí)的員工，也為企業(yè)帶來(lái)了更高質(zhì)量的工作。在英國(guó)，與非學(xué)徒工相比，（同等支出條件下）學(xué)徒能提高7.5%的生產(chǎn)效率；就執(zhí)行工作任務(wù)的準(zhǔn)確率而言，學(xué)徒可高達(dá)85%，而非學(xué)徒員工僅有60%。（多知網(wǎng) 任悠）